Bar à Spiritueux et vins natures
Le Projet Pilote est un lieu convivial où il vous est possible de déguster une vaste sélection de spiritueux et de bières confectionnés sur place par nos maîtres brasseur et distillateur. Une carte de vins bios et biodynamiques ainsi qu’un menu léger sont disponibles. Nous valorisons l’achat local et biologique dans un esprit de créativité!
Microbrasserie
Avec plus de vingt choix de bière créées et brassées sur place avec des grains biologiques, le Projet Pilote saura satisfaire tous les amateurs de houblon. Ces propositions, parfois créatives et quelquefois classiques, sont toujours très inspirées.
Distillerie artisanale
Maître de la concoction et de l’infusion, le Projet Pilote explore la création du gin, de l’eau de vie de fruit et de noix ainsi que des alcools vieillis de seigle et d’orge. Chaque recette est confectionnée en très petite quantité et est disponible dans le bar, pour dégustation, ou directement à la distillerie, pour achat en bouteille.
* À venir cet été !