• Focaccia au levain – Marjolaine, ail confit. 7
  • Chips maison – Crème sûre à l’oignon caramélisé. 7
  • Chicharron – Piment du jardin, lime. 7
  • Marinades Maison – Légumes du Québec. 8
  • Frites – Triple cuite, mayonnaise maison. 8
  • Choux de Bruxelles frits – Nuoc nam, chilli doux, cajous, corriandre. 9
  • Shishito & Habadoux grillés – Ranch maison. 10
  • Consommé de champignons – Pleurottes, chanterelles, sariette, noisettes. 14
  • Déclinaison de Carottes – Ras de hanout, grains souflés, raisins dorés. 14
  • Salade d’automne – Kale, raisin, noisette, bleu, houblon. 14
  • Tardine de Sardines Fumés – Émulsion de tomates confites, marinades. 15
  • Tartine de chanterelles – Shimejis marinés, ricotta maison à la truffe. 17
  • Tartare de boeuf – Citron confit, sumac, pignons, chips au za’atar. 18
  • Cailles Buffalo – Sauce piquante maison, crudités, bleu. 19
  • Onglet de boeuf grillé – Iceberg, bleu, lardon, tomates cerise. 25
  • Huîtres (selon l’arrivage) – Mignonette houblonnée, citron grillé, sauce piquante maison. 32
  • Crème brulée – Vanille maison. 8

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