Le Projet Pilote est fier de vous offrir une expérience culinaire entièrement faite maison, avec des produits locaux.
- Pain maison style »Texas Toast »– Beurre2 à l’érable, sel fumé à l’érable – 7
- Pois Chiches Soufflé– Ras el hanout, citron confit – 6
- Frites – Triple cuisson, mayonnaise maison – 10
- Frites gourmande – Aioli, truffe, parmesan – 15
- Légumes du Jardin – Cru ou presque, ranch – 14
- Shishitos Grillés – Crema habanero-lime – 12
- Saumon Sockeye – Pdt nouvelle, crème fraîche, aneth – 19
- Saucisse Italienne maison – Tomates cerises, focaccia, basilic – 19
- Moules au Cari Vert – Citronnelle, galanga, piment oiseau, lime – 20
- Tartine de crevettes nordiques– Avocat, vrilles de pois, aïoli – 20
- Tartine de champignons – Chanterelles, shimeji, ricotta à la truffe – 21
- Tartare de Boeuf – Citron confit, sumac, Za’atar – 20
- Gnocchi à la Ricotta – Bacon, maïs, chanterelles, thym – 27
- Panna Cotta – Pêche, maïs, jalapenos – 14
- Shortcake aux Fraises du Québec – Glace vanille, oseille – 16
Menu de fin de soirée
Disponible entre 22h30 et 1h30AM du jeudi au samedi.
- Pain maison style »Texas Toast »– Beurre2 à l’érable, sel fumé à l’érable – 7
- Pois Chiches Soufflé– Ras el hanout, citron confit – 6
- Frites – Triple cuisson, mayonnaise maison – 10
- Frites gourmande – Aioli, truffe, parmesan – 15
- Poutine – Sauce veau /volaille /champi /bière – 18
- Légumes du Jardin – Cru ou presque, ranch – 14
- Shishitos Grillés – Crema habanero-lime – 12
- Légumes Grillés – Cru ou presque, Ranch – 10
- Poulet Popcorn – Mayonnaise sambal, lime – 16
- Moules au Cari Vert – Citronnelle, galanga, piment oiseau, lime – 20
- Tartare de Boeuf – Citron confit, sumac, Za’atar – 20
- Tartine Crevettes de Matane – Avocat, vrilles de pois. aïoli – 20
- Panna Cotta – Pêche, maïs, jalapenos – 14
- Shortcake aux Fraises du Québec – Glace vanille maison, oseille – 16
- * Les taxes ne sont pas incluses dans les prix *