Verre de 10oz – 5$                   Pinte de 16oz – 8$         

Toutes nos bières sont brassées sur place, juste en haut du bar !

LAC BABEL – Blonde de soif – 4,7%
Ale blonde doucement sucrée, peu amère et très désaltérante

PILS D’AMOUR – Pils généreuse et maltée – 5.0%
Lager blonde riche en texture et en goût de malt. Arômes de houblons nobles allemands floraux en finale

GATSBY LE MAGNIFIQUE – Grätzer / Grodziskie Piwo – 4,9%
Blanche de blé délicatement fumée. Effervescence vive et mousse dentelle. Désaltérante et savoureuse
BLANCHE DES CHAMPS – Blanche verveine citronnelle – 4,7%
Bière de blé brassée avec de la verveine citronnelle récoltée dans les jardins du Projet Pilote

SALADE DE HOUBLONS – IPA Juteuse – 5,5%
IPA soyeuse brassée avec les houblons Colombus, Wai-iti, Simcoe et Mosaic

GOSE AU SUMAC DU QUÉBEC – Bière sûre et florale – 4,0%
Gose traditionnelle aux parfums délicats de pêches et de fleurs. Brassée avec du sumac du Québec

EARL GREY CREAM PALE ALE – Pale Ale aromatisée – 4,8%
Pale ale brassée avec le mélange Earl Grey Cream de chez Camellia Sinensis. Arômes de bergamote, houblons frais, vanille et thé noir

BONNE BONNE BITTER – Best Bitter – 4.5%
Arômes de pain croûté, de caramel au beurre et houblons anglais classiques. Faible effervescence

TMAVÝ LEŽÁK – Lager tchèque foncée – 4,8%
Arômes de grains rôtis, noisette et chocolat. Mousse moka, un corps délicat et une haute buvabilité

ŘEZANÉ PIVO – Pils et Tmavý moitié moitié – 4,9%
Lager blonde et lager foncée tchèque. Le meilleur des deux mondes

SWEET CAROLINE – Stout impérial – 7,5%
Bière noire brassée avec cacao, vanille et piments forts des jardins du Projet Pilote

HARDIESSE – IPA Noire de la côte ouest – 4,8%
Équilibre dans l’intensité. Les houblons américains et les malts rôtis se marient à merveille

BIÈRE SANS ALCOOL MAISON – Blonde allemande – 0,3%
Bière vive et désaltérante, nez délicat de céréales et de miel, finale de houblon noble classique

Fûts invités & cidres

Verre 9oz
CORTLAND TARDIVE – Cidrerie Milton –6.5% – 9
Cidre extra-sec biologique avec une pomme emblématique du Québec, la cortland, qui est vendangé tardivement et passerillé.

Btl 750ml
HOUBLON DE FRANKLIN – La Capsule Temporelle – 6.6% – 35
Cidre fermier fait d’une vingtaine de variétés de pommes auquel on a ajouté 4 types de houblon: Challenger, Cascade, Tea Maker et Lupuloides.

MASCARADE – Cidre pétillant brut – Cassine – 6,9% – 38
Cidre brut avec un assemblage de Geneva, de Golden Russet et de pommettes sauvages

ROUTE 202 – Cidre pétillant brut – Cassine – 7% – 38
Cidre brut avec des levures naturelles avec des pommes sauvages récoltés à la main

SLAB CITY – Cidre pétillant vieilli – Cassine – 6,6% – 42
Cidre brut issu d’un assemblage de pommes sauvages, de Golden Russet et de pommes qu’on aime croquer. Élevé en fût de chêne pendant six mois

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